Blu di Bufala medaglia d’oro “Mundial du fromage” 250gr

11,00

 

È il formaggio tra i più buoni e più premiati della bergamasca, è un formaggio erborinato a pasta cruda è prodotto con solo latte di bufala pastorizzato e la pasta tendenzialmente cremosa. Il profumo è intenso, di latte maturo e di muffe. Con l’aumentare del periodo di stagionatura evolve in sentori di sottobosco e fungo. Il sapore è intenso e persistente, quasi sempre addolcito dalle sensazioni grasse tipiche del latte bufalino.

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