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Territorio 40€
Tagliere di salumi bergamaschi, Frittatine alle erbette, Baccalà mantecato al latte, Giardiniera fatta in casa, Acciughe marinate con polenta, Capponcini di verza ripieni di anatra
Risotto cremoso al melone, Crudo di Ardesio e gocce di aceto balsamico
Scamone di manzo in salsa di ciliegie e caponata di verdure
Torta Chantilly alle creme e frutti di bosco
Caffè con frivolezze
Acqua naturalizzata
Vino bianco e rosso in abbinamento
Moscato dolce
Sapori e Profumi 45€
Tagliere di salumi bergamaschi, Frittatine alle erbette Baccalà mantecato al latte, Giardiniera fatta in casa, Acciughe marinate con polenta, Capponcini di verza ripieni di anatra
Maccheroni di pasta fresca al salmì di lepre profumata al cacao
Risotto mantecato ai funghi porcini e zucca
Filetto di maialino in salsa di albicocche, san Daniele e fave novelle
Torta Chantilly alle creme e frutti di bosco
Caffè con frivolezze
Acqua naturalizzata
Vino bianco e rosso in abbinamento
Moscato dolce
Degustazione 50€
Tagliere di salumi bergamaschi, Frittatine alle erbette, Baccala’ mantecato al latte, Giardiniera fatta in casa Acciughe marinate con polenta, Capponcini di verza ripieni di anatra
Gnocchetti di patate con salsiccia, pere caramellate e Branzi dop
Maltagliati al ragù di agnello e provola affumicata
Risotto cremoso agli asparagi, pasta di salame e funghi finferli
Tenero di vitello in salsa al Barolo, morbido di patate e cicorietto soutè
Torta Chantilly alle creme e frutti di bosco
Caffè con frivolezze
Acqua naturalizzata
Vino bianco e rosso in abbinamento
Moscato dolce
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